Wanita dan berat badan adalah dua hal yang tidak terpisahkan, bener kan? Wanita mana sih yang tidak ingin memiliki tubuh yang sintal, berat badan yang ideal, dan sederet hal lainnya yang berhubunga dengan penampilan? Pasti lah semua perempuan mendambakannya. Nah, salah satu cara untuk memelihara berat badan kita adalah dengan menjaga asupan makanan yang masuk ke tubuh kita. Salah satu parameter makanan yang baik adalah dengan mengetahui indeks glisemiknya, atau lebih dikenal dengan istilah indeks GI. Yuk, kita tengah apa sih yang dimaksud dengan GI dan manfaatnya bagi kita.
Apa itu Indeks Glisemik (GI)?
Salah satu kandungan yang ada di dalam makanan adalah karbohidrat. Karbohidrat didalam tubuh akan diuraikan menjadi glukosa, nah besar kecilnya glukosa didalam tubuh akan mempengaruhi tingkat insulin di dalam darah. Dari penelitian menunjukkan bahwa makanan yang mengandung karbohidrat (yang kita makan) memiliki pengaruh yang berbeda terhadap besar kecilnya glukosa didalam darah (otomatis hal ini akan mempengaruhi tingkat insulin juga). Makanan berkarbohidrat kemudian diperingkat berdasarkan besar kecilnya pengaruh terhadap glukosa darah, parameter untuk merangking makanan inilah yang kemudian disebut sebagai “indeks Glisemik” atau GI (index Glycemic).
Makanan ber GI rendah memiliki nilai GI kurang dari 55, untuk makanan dengan GI antara 55-70 disebut memiliki nilai GI sedang, sedangakan makanan dengan nilai GI lebih dari 70 disebut sebagai makanan ber GI tinggi.
Apa Manfaat Memakan Makanan Ber GI Rendah?
Makan makanan bernilai GI tinggi dapat mempengaruhi kesehatan Anda disebabkan makanan dengan GI tinggi akan mendorong tubuh menjadi sangat ekstrim. Dan hal ini sangat nyata kelihatan jika Anda mengalami kelebihan berat badan. Dengan memakan makanan bernilai GI rendah maka glukosa yang dilepas adalah sedikit demi sedikit sehingga tidak terjadi adanya fluktuasi glukosa yang berlebih di dalam tubuh. Hal ini akan membuat energi di dalam tubuh tetap seimbang, yang berarti juga Anda akan merasa kenyang dalam selang waktu yang lama. Manfaat memakan makanan bernilai GI rendah adalah:
- Makanan ber GI rendah membantu menurunkan berat badan dan mengontrol berat badan kita.
- Makanan ber GI rendah meningkatkan sensitifitas tubuh terhadap insulin
- Makanan ber GI rendah meningkatkan managemen orang yang menderita diabetes
- Makanan ber GI rendah menurunkan resiko penyakit hati
- Makanan ber GI rendah mengurangi rasa lapar yang berlebihan
- Makanan ber GI rendah meningkatkan masa hidup
- Makanan ber GI rendah mebantu mengisi kembali karbohidrat yang hilang setelah berolahraga.
- Makanan ber GI rendah membantu memperbaiki tingkat kolesterol dalam darah.
Cara Memilih Makanan Ber-GI Rendah
Mulai sekarang perhatikan gaya makan Anda dan keluarga Anda. Dimulai dari sarapan pagi, pilihlah roti dengan kandungan gandum utuh, sereal berbasis oat atau barley dan minumlah teh daripada kopi. Saat makan siang perbanyaklah makan sayur dan buah, kurangi asupan nasi. Rubah kebiasan makan cemilan dengan cemilan sehat yang terbuat dari gandum, dan hindari makan cemilan yang mengandung banyak gula.
Berikut adalah daftar nilai GI beberapa makanan.
Nilai indeks glisemik produk bakery
Indeks glisemik minuman jus dan biskuit
indeks glisemik produk roti
indeks glisemik sereal
indeks glisemik biji-bijian
indeks glisemik susu dan turunanya
indeks glisemik buah-buahan
indeks glisemik pasta
indeks glisemik umbi-umbian
indeks glisemik snack dan permen
indeks glisemik sayuran
